Domaine des Escaravailles

La fondation du Domaine des Escaravailles, dont le nom rappelle les pénitents Noirs d’Avignon qui surnommait le domaine « escaravav » en occitan, qui signifie scarabée, remonte à 1953 et Jean-Louis FERRAN.

Trois générations se sont suivies depuis la fondation du domaine : Daniel et Jean-Pierre Ferran, puis Gilles Ferran. Le vignoble se situe sur la commune de Rasteau et s’étend sur 40 hectares.

Le domaine familial attache une grande importance au respect des traditions et du terroir de Rasteau : engrais organiques, vendanges manuelles…

Les vins élaborés à base de Grenache et de Syrah bénéficient d’un lieu de vinification unique, sur le plus haut sommet de Rasteau, semi-enterré.